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Costruzioni Edili Sangiorgio:
Costruzioni Edili Sangiorgio: 10 maestri norcini lavorano con dedizione assoluta

l’esperienza d questa eccellenza unica della salumeria italiana
l’esperienza dialoga con la passioneialoga con la passione

La presenza in “bottega” della Famiglia Sangiorgio nel settore edile è alla quarta genera-
zione. Il Nonno Massimo negli anni ’50 inizia l’attività di muratore e muove i suoi primi
passi avvalendosi dell’aiuto del figlio Franco e dei suoi fratelli. Franco, successivamente,
riesce a coinvolgere i figli Elio e Mario, e Mario il figlio Luca. In breve questa è la storia.

Costruzioni Edili Sangiorgio srl è un’impresa sua attività con la costruzione di fabbricati plu-
edile che presta la sua opera con professionalità rifamiliari in conto proprio o per conto di terzi
e dedizione dal 1958. (cooperative edilizie) e commesse da privati per
Da allora svolge la sua attività nelle Provincie la costruzione/ristrutturazione di case unifami-
di Lecco-Como-Milano sia in conto proprio, liari (al suo attivo oltre 500 appartamenti).
che per conto di terzi nel settore dell’edilizia La Costruzioni Edili Sangiorgio svolge la sua atti-
civile-industriale (occasionalmente anche fuori vità imprenditoriale avvalendosi di proprio per-
Regione). sonale tecnico e lavorativo preparato da anni
Per quanto riguarda il settore industriale, l’azien- di esperienza e costantemente aggiornato con i
da ha avuto in essere – e può vantare tutt’ora – corsi di formazione ai quali tiene particolarmen-
contratti con importanti realtà del territorio che te, in quanto lavorare in sicurezza è sicuramente
operano in diversi ambiti: dall’alimentare al me- uno degli obiettivi quotidiani. Cantina di stagionatura - Logo America
tallurgico e altre piccole realtà artigianali. Anche La società, oltre che detenere la conoscenza ne-
nel settore civile ha avuto modo di svolgere la cessaria acquisita ormai da più di cinquant’anni
Avvolto in una vallata dai sentori resinosi, lo cir- tratto la ricetta esclusiva di un crudo che oggi è
condano verdi colline accarezzate dall’aria sal- protagonista delle migliori degustazioni a tema
mastra del Mare Adriatico. eccellenze DOP.
Eh, già: a Carpegna è percepibile l’aria marina,
sotto un’inaspettata veste frizzante e pungente SULLE TAVOLE DI TUTTA ITALIA
come solo l’aria di alta quota più essere. Passa il tempo, siamo negli anni ‘50, il dopo-
Il microclima che lo caratterizza, così particola- guerra e la ripresa economica sanciscono il ri-
re, è uno dei segreti dell’omonimo prosciutto. torno alle gite fuori porta e alle vacanze estive.
Carpegna diventa una stazione climatica di rife-
LE ORIGINI rimento del periodo.
Secondo l’antica tradizione, i primi Carpegna Se negli anni ‘40 la pratica della salatura del pro-
nascono già nel 1400, in epoca medioevale. sciutto era ancora un’attività di cascina per uso
I suini allo stato brado popolavano numerosi le privato, a quel tempo inizia a diventare com-
verdi colline del Simone e del Simoncello, men- merciale: nelle botteghe di paese i turisti pos-
tre le vicine saline di Cervia assicuravano, inve- sono comprare e portare a casa le tipicità del
ce, l’ingrediente principale per la conservazione luogo.
delle carni: il prezioso sale. Il più dolce d’Italia. Fu così che, assaggiando il Carpegna del buon
Di qui l’origine del Prosciutto di Carpegna: l’in- Amilcare, che in paese gestiva una bottega di
contro naturale di materie prime e ingredienti alimentari, venne l’idea di pensare alla sua pro-
Garb
Garbagnate Monastero (LC) - Via Provinciale, 13/A - Tel. 031.851474agnate Monastero (LC) - Via Provinciale, 13/A - Tel. 031.851474 eccellenti, da cui gli uomini del luogo hanno duzione in quantità sufficienti ad arrivare sulle
inf
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