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Design per tutti

Il 4 ottobre 2018, la serata organizzata dal
Rotary di Merate “Il design non è una cosa
seria”, è stata un’occasione per discutere del
passato, presente e futuro del design, disci-
plina che ha portato il Made in Italy in tutto il ( Michele Mauri )
mondo. Durante l’incontro sono intervenuti
Massimo Gianquitto, CEO di Level Office Land- In questo nuovo numero abbiamo scelto di celebrare la buona cucina italiana.
scape e docente di Storia dell’Arte Contempo- Con profondo rispetto e anche ammirazione verso chi è impegnato, in ogni
ranea presso lo IED di Milano, l’Arch. Matteo gradino della filiera, a valorizzare l’immensa tradizione enogastronomica nazionale,
Moscatelli, docente presso IED e Politecnico che poi è il frutto di un sistema unico per varietà e bellezza. Il nostro patrimonio
di Milano, il giovane Designer Antonio Facco, agroalimentare è un’indiscussa eccellenza mondiale, e non si tratta
Carlo Lodovico Russo, direttore del gruppo dei soliti luoghi comuni.
editoriale DDN, e l’ospite d’eccezione, Paola Oggi più che mai è importante traguardarlo nella sua complessità, prestando
Antonelli, Senior Curator del dipartimento di Architettura e Design del MoMa di New York. attenzione non soltanto a ciò che approda nei nostri piatti, ma anche a tutto ciò
Da questa serata è nata l’idea del progetto culturale “Design per tutti”, un ciclo di lezioni tematiche che vuole informare e che accade prima. La bellezza di un paesaggio rurale, ad esempio, è la prova più
fare cultura attraverso incontri aperti a tutti. Un modo nuovo e informale per trasmettere la cultura del progetto a professioni- immediata di quanto un territorio sia in salute ed è sintomatica anche di quanto
sti del settore, studenti e appassionati della materia. i nostri sistemi del cibo siano buoni, puliti e giusti.
Spesso, infatti, sentiamo parlare di design, ma siamo sicuri che alla domanda “che cos’è il design?” sappiano tutti dare una C’è un altro aspetto che non si può dimenticare quando si parla di cibo, a maggior
risposta? Studiando diverse testimonianze, lo staff di Level ha riflettuto sulla necessità di trasmettere la cultura delle ragione in un periodo in cui – per una malintesa interpretazione delle festività
eccellenze italiane del design, parlando un linguaggio semplice e diretto. L’obiettivo è quello di raccontare a tutti il pensiero – tutti quanti tendiamo a consumare in modo spregiudicato. Alcuni giganteschi
e la filosofia che sono alla base della cultura progettuale del Made in Italy, sfruttando il know how della Brianza, area nota a paradossi assediano la Terra: oltre 800 milioni di persone soffrono ancora la
livello internazionale per la sua tradizione artigianale e industriale. fame, mentre 2,1 miliardi sono obese, in pratica per ogni individuo denutrito,
più di due sono sovrappeso. Inoltre il 40 per cento dei raccolti è impiegato per
Il programma prevede quattro lezioni, che si svolgeranno presso la sede di LevelHUB a La Valletta Brianza (LC), aperte al produrre mangimi e biocarburanti e un terzo della produzione totale di derrate –
pubblico in fascia serale, nel periodo - Marzo 2019 pari a quattro volte la quantità necessaria a soddisfare i bisogni di chi non ha da
mangiare – va perduto.
1. Breve storia del design: introduzione sul design, dagli anni 50 ad oggi, arredi iconici e aziende che hanno fatto la storia del È fin troppo evidente che di fronte a simili problemi non esiste un’unica ricetta.
Made in italy – rapporto con aziende; Serve un mix di soluzioni capaci di coinvolgere ogni aspetto della nostra civiltà:
2. Design per il futuro: ricerca attraverso l'esplorazione di nuovi trend e delle applicazioni future del design sistemi politici, mercati, lavoro, infrastrutture, tecnologia, equità, ambiente.
3. Design Talk: parlano i giovani protagonisti del design che raccontano il loro rapporto con il mondo del lavoro Aggiungo anche tradizioni. Nelle prossime settimane, quando faremo la spesa e
poi ci sederemo a tavola con i nostri familiari, oltre a privilegiare alimenti sani e
4. Laboratorio creativo: composizione di moodboard, tavole ispirazionali con colori, materiali e finiture; sicuri ricordiamoci di non sprecare. Nel mondo ogni anno 1,3 miliardi di tonnellate
di cibo è sperperato. Una parte è anche nostra.
Il progetto vuole essere uno strumento utile per studenti, professionisti del settore e appassionati di design, grazie a un’appro-
fondita esplorazione degli scenari contemporanei e futuri del fenomeno. Incubatore di idee e networking, ha come obiettivo
quello di offrire nuove risposte alle mutevoli esigenze professionali, proponendo scenari di approfondimento per anticipare i
processi di trasformazione che riducono sempre più il confine tra lavoro e vivere quotidiano.
L’iniziativa è aperta, alla ricerca di sponsor interessati a sostenere questo progetto.

14 Primo piano - Eccellenza italiana
Vivere di Michele Mauri grandi alleati
Cibo e bellezza,
La straordinaria capacità del nostro paese di trasformare elementi comuni come latte,
grano, carne in prodotti eccellenti ha trasformato l’agroalimentare in un settore da record
apprezzato in tutto il mondo
totale industria. Crescite a due cifre nel confron-
Sta per chiudersi l’anno dedicato al cibo italiano.
to 2017/2016 per i comparti acquaviti e liquori,
Se il passato è colmo di prestigio, il futuro di que-
difatti è particolarmente positivo per l’alimenta-
Guardando ai primi venti mercati, sorprende os-
servare che le performance più vistose sono state
re. Il fatturato del 2017 – dopo qualche anno di
Level Oce Landscape è disponibile online sto settore appare ricco di promesse. Il momento lattiero-caseario e dolciumi, bene anche i salumi.
registrate dalla Russia, nonostante l’embargo. Se-
stop – è cresciuto del 3,8 per cento, raggiungendo
137 miliardi di euro. Anche l’export è salito del 6
guono Cina, Spagna, Polonia e il Nord America.
per cento, ma ciò che più impressiona è il fatto
Permane una certa debolezza dei consumi interni,
che negli ultimi dieci anni le esportazioni sono
tuttavia anche da questo fronte giungono segnali
incoraggianti.
cresciute del 75,7 per cento, contro il 24,7 del
nella versione sfogliabile
Via Lombardia, 87, www.bellavite.it
23888 La Valletta Brianza LC www.levelhub.net