Le strade del gusto: un libro per mangiare bene e sano

Le strade del gusto: un libro per mangiare bene e sano

“Le strade del gusto. Un viaggio alla scoperta di sapori ed emozioni” è una raccolta di sapori e meraviglie, ricette semplici e genuine da preparare con facilità.

 

Due libri in uno

Da un lato “Le Strade del Gusto” una raccolta di ricette semplici per portare un po’ di magia in tavola.
Dall’altro “La salute in tavola” una raccolta di ricette preparate con ingredienti che possono aiutarci a migliorare la nostra salute e mantenerci in forma.

 

Come nasce libro?

“Le Strade del Gusto” e “La Salute in Tavola” sono i due appuntamenti con la cucina e con il cibo che “il Cittadino” propone da anni ai propri lettori.
Patrizia Rimoldi, autrice delle due rubriche food, decide di raggrupparle in un libro che faccia da guida del mangiare bene, ma soprattutto sano.

 

Crumble con ragù di fragole

Oggi vogliamo darvi un assaggio (purtroppo solo metaforico) di cosa troverete all’interno del libro.
Oltre alle ricette di Patrizia e di alcuni grandi chef che l’hanno affiancata nelle videoricette, i consigli di un dottore e di un’erborista.

strade gusto ricetta

Ingredienti per il crumble

150 g di farina 00
150 g di farina di mandorle
150 g di zucchero
150 g di burro

Ingredienti per il ragù di fragole

500 g di fragole
Succo di 1 limone
50 g di zucchero
1 mela

Procedimento

  • Lavate le fragole e la mela e tagliatele a pezzetti
  • In una pentola mettete le fragole e la mela, 50 g di zucchero e il succo di limone e lasciate cuocere per 30 minuti mescolando di tanto in tanto
  • In una terina mettete le farine, lo zucchero e il burro freddo, lavorate l’impasto e formate una palla
  • Sbriciolate l’impasto su una teglia coperta da carta forno e infornate a 180° per 20 minuti
  • Una volta che si sarà freddato tutto, prendete delle ciotoline mettendo sul fondo il ragù di fragole e in superficie il crumble
  • Decorate con qualche fragolina fresca
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Le strade del gusto di Patrizia Rimoldi

Una guida per mangiare bene, e soprattutto sano, alla scoperta di sapori e meraviglie da portare in tavola e da cucinare con l’ingrediente che più è importante in ogni cosa che voi facciate, l’amore.

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